Zboża bezglutenowe – alternatywa dla pszenicy

Słyszysz diagnozę – celiakia, nietolerancja glutenu i już się obawiasz jak będzie wyglądało Twoje życie bez pszennych bułeczek, pachnącego białego chleba i tradycyjnych wyrobów cukierniczych… Nie panikuj! Nie musisz odmawiać sobie przyjemności! Postaw na zboża bezglutenowe i z nich komponuj wspaniałe dania!

Dzisiaj powiem Ci kilka słów na temat zbóż bezglutenowych, które śmiało możesz włączyć do swojej diety. 🙂

Czytaj dalejZboża bezglutenowe – alternatywa dla pszenicy

Choroba Dühringa – gluten atakuje skórę

Co to jest choroba Dühringa? Czym się objawia? Jak ją leczyć? Nietolerancja glutenu oprócz objawów gastrycznych może manifestować się zmianami wstępującymi na skórze. Jeśli taka sytuacja ma miejsce to mowa jest o chorobie Dühringa. Prosto mówiąc jest to skórna postać celiakii. Szczególnie narażone są na nią osoby, których bliscy cierpią na pełnoobjawową nietolerancje glutenu. 

Czytaj dalejChoroba Dühringa – gluten atakuje skórę

Dieta bezglutenowa- wartość odżywcza

Ścisła dieta bezglutenowa uważana jest za jedyną metodę leczenia nietolerancji glutenu. Obecnie stosowana jest też przez osoby, które nie mają jednoznacznie zdiagnozowanej nietolerancji, ale skarżą się na złe samopoczucie i dolegliwości gastryczne po spożyciu produktów będących źródłem glutenu. Ilość osób stosujących dietę bezglutenową stale rośnie. Z tego powodu przeanalizujemy sobie dzisiaj dietę bezglutenową pod kątem wartości odżywczej dla organizmu i porównamy z tradycyjnym sposobem żywienia  🙂 

Czytaj dalejDieta bezglutenowa- wartość odżywcza